Blogs about: Gastronomie
Featured Blog
Op zoek naar een Ethiopisch restaurant?
We hadden eerder al een overzicht gegeven van restaurants waar je ethiopisch kan eten. Op het Antwerpse Zuid is er heel recent een restaurant bijgekomen – Addis – African Food and Winebar.… meer →
Eremelamela vzw
Moleculair-gastronomische boeken
Paul Laaper wrote 1 month ago: Voor de geïnteresseerde in moleculaire gastronomie staan er interessante publicaties op stapel. Op h … more →
Gastronomie & Wellness
WellnessBreaks wrote 2 months ago: Deze week is het de Week van de Smaak. Ambachtelijke streekproducten, producten uit het seizoen en b … more →
La ville blanche
stevendelandtsheer wrote 2 months ago: We hebben net een gastronomisch degustatiemenu achter de rug. Ik kon niet laten ook wat foto’s … more →
De 'gevoelswaarde' van een woord
Paul Laaper wrote 2 months ago: Als we in het buitenland zijn probeer ik altijd wat vakbladen te bemachtigen om me op de hoogte te s … more →
'Capucijnders op zijn scheeps'
— 6 comments
Paul Laaper wrote 4 months ago: Het is weer verse kapucijners tijd. Ondanks het feit dat veel mensen denken dat kapucijners een wint … more →
Koken aan 300dpi
broodkast wrote 5 months ago: Gloves, een fictieve Photoshop Add-on die ik bedacht i.v.m. een opdracht over gastronomie. (Best op … more →
Culinair Lifestyle Event -Zomerlust 2009 Zondag 21 juni
— 1 comment
Orchid of Life wrote 5 months ago: Zondag 21 juni | Culinair Lifestyle Event – Zomerlust 2009 Swingend de zomer in met culinaire hoogst … more →
Nieuw op het Kookfront: Moleculair Koken
Orchid of Life wrote 5 months ago: Ceviche uit Peru Mijn eerste moleculaire kook ervaring brengt mij terug naar een bezoek in Peru in h … more →
Necrologie van een meesterkok
martijn wrote 7 months ago: Zonder te weten hebben wij, de Maître en zijn chef de Partie, jarenlang hetzelfde pad bewandeld. Wij … more →
Twix part 2
wouter wrote 9 months ago: By the way: een twix in de diepvries en een twix in de diepvries is 2. Door een gewone twix in de di … more →
Twix op grootmoeders wijze
— 1 comment
wouter wrote 9 months ago: Een twix is een koekje, karamel en chocolade. Een koekje is lekker. Karamel is verhitte suiker en le … more →
De Kookbijbel, met hoofdletter 'K'
tiemenhiemstra wrote 9 months ago: Bijna elke leer, kunst en geloof heeft zijn bijbel. De aardrijkskunde heeft de Atlas, de islam de Ko … more →
Puree
wouter wrote 9 months ago: Instantaardappelpureebereiding, stap 4 in het Nederlands: “Zachtjes roeren. Uw puree is klaar. … more →
Op zoek naar een Ethiopisch restaurant?
eremelamela wrote 11 months ago: We hadden eerder al een overzicht gegeven van restaurants waar je ethiopisch kan eten. Op het Antwer … more →
Injerra in hartje Gent - Volzet
eremelamela wrote 1 year ago: Ethiopisch voedsel is kruidig, subtiel, pikant en bovenal onvergetelijk. Zeker als het bovendien nog … more →
Injerra in hartje Gent
eremelamela wrote 1 year ago: Ethiopisch voedsel is kruidig, subtiel, pikant en bovenal onvergetelijk. Zeker als het bovendien nog … more →
Nieuw: Dorcas-kookboek
degraevekatrien wrote 1 year ago: Het nieuwe Dorcas-kookboek ‘Dorcas en de kokende oma’s‘ – met een voorwoord … more →
Degustatiebieren
— 2 comments
Herman Horsten wrote 1 year ago: Ter gelegenheid van zijn 175 jarig bestaan, presenteert brouwerij De Koninck twee speciaalbieren ond … more →
Gastronomiesymposium
— 1 comment
Paul Laaper wrote 1 year ago: Op zondag 5 oktober wordt alweer het derde Nationale Gastronomiesymposium georganiseerd. Het is een … more →
