Tags » Hoofdgerecht

Obsessies (& draadjesvlees voor bij de taco's)

Er staat al een jaar of 10 een Mexicaans kookboek in m’n kast werkeloos te wezen. Prachtig boek, leuke recepten, maar een heleboel essentiele ingredienten zijn hier gewoon niet te krijgen. 469 woorden meer

Tuin

Moestuinmoeheid & zalige zuurkool

De oogst was dit jaar bui-ten-spo-rig. Dat is natuurlijk supah dupah vet cool geweldig, maar ik had er na maanden lang buffelen even helemaal tabak van. 472 woorden meer

Tuin

Bibimbap

Weer eens tijd voor iets Koreaans! Dit at ik voor het eerst om drie uur ‘s-nachts in Gangnam, Seoul. Een gerecht om nooit meer te vergeten! 406 woorden meer

Hoofdgerecht

Pasta alle cozze (pasta met mosselen)

Man maakt ook wel eens wat lekkers. Dit recept stond in Trouw categorie ‘Recept simpel’. Simpel ja, maar wel lekker. Man heeft er minder peper bij gebruikt dan in het origineel, want anders gaat de subtiele smaak van de mosselen verloren. 213 woorden meer

Hoofdgerecht

Ossobucco alla milanese (schenkelstoof)

Dit jaar was de vakantie naar het Gardameer in Noord Italiƫ, dit gerecht komt uit dit gebied. Ideaal om tijdens een druilerige dag in de tent op te zetten. 259 woorden meer

Hoofdgerecht

Fried Fish Number One

Dit is een gerecht dat bovenaan mijn lijst van lekkere visgerechten staat – vandaar de ‘Number One’ in de titel. Gebruik hiervoor een stevige visfilet zoals zeebaars of dorade, wel met de huid er nog op, want die wordt heerlijk knapperig. 180 woorden meer

Hoofdgerecht

Pasta met fruits du mer

Nog eentje uit de serie camping cuisine. Wij waren dit jaar in ItaliĆ« en daar kan je overal verse pasta krijgen – zelfs bij de Lidl hadden ze wel twintig soorten. 193 woorden meer

Hoofdgerecht