Tags » Hoofdgerecht

Marinade voor Koreaans BBQ Rundvlees of kip

Liefst een nacht vooraf laten marineren.

Ingrediënten

0,6 – 0,8 kg biefstuk of kippendijenfilet

1 sinasappel, de sap daarvan

1 witte ui

100g bruine suiker… 60 woorden meer

Hoofdgerecht

Marinade voor Koreaans BBQ varkensvlees

Liefst een avond vooraf maken, dan kunnen de smaken goed in het vlees trekken.

Ingrediënten

0,8 – 1 kg varkensfilet

1 grote rijpe peer

4 tenen knoflook… 87 woorden meer

Hoofdgerecht

Risotto met zeekraal, venkel en groene asperges

Ingrediënten

De basis voor risotto is altijd dezelfde

  • risotto of arborio rijst
  • boter
  • vloeistof

In principe is al het andere optioneel…

in deze variant

Rijst

Risotto met bietjes en zeekraal

Ingrediënten

De basis voor risotto is altijd dezelfde

  • risotto of arborio rijst
  • boter
  • vloeistof

In principe is al het andere optioneel….

Basisrecept

Laat wat boter en of olie in de pan heet worden en schenk er de droge risottorijst bij. 185 woorden meer

Rijst

Wind, filmpje & spinazietaart zonder spinazie

De wind die door de bomen raast vind ik altijd een machtig mooi geluid. En als je zelf op een windstil plekje staat natuurlijk extra mooi. 662 woorden meer

Koken

Veggie chili met verloren gewaande kievitsbonen


Ook de droogbonenoogst van afgelopen jaar was overvloedig. In totaal zit ik opgezadeld ben ik gezegend met zo’n 8 kg bonen.
Van al ’t drogen, doppen, invriezen tegen bonenkeverdingesen, potten zoeken, bergruimte maken en de vraag “ 364 woorden meer

Tuin

Obsessies (& draadjesvlees voor bij de taco's)

Er staat al een jaar of 10 een Mexicaans kookboek in m’n kast werkeloos te wezen. Prachtig boek, leuke recepten, maar een heleboel essentiele ingredienten zijn hier gewoon niet te krijgen. 469 woorden meer

Tuin