Tags » Hoofdgerecht

Indiaas gevulde pannenkoeken (4-6p porties)

Dit recept kost wat tijd, dus ik maak altijd een flinke portie en vries een gedeelte in. Maar het is de tijd meer dan waard :-).  427 woorden meer

Hoofdgerecht

Paddestoelen pakketjes

In het najaar kan je zelfs bij de supermarkt de meest waanzinnige paddestoelen halen. Als er een koude wind om je huis slaat en je bibberend constateert dat de winter in aantocht in, is dit het recept. 191 woorden meer

Hoofdgerecht

Koreaans kipstoof: Dak-bokkeumtang

De onbetwiste Koningin van de Koreaanse keuken op Youtube is Maangchi, ik haal er veel inspiratie vandaan. Dit is een aangepaste versie van een van haar recepten. 289 woorden meer

Hoofdgerecht

Marinade voor Koreaans BBQ Rundvlees of kip

Liefst een nacht vooraf laten marineren.

Ingrediënten

0,6 – 0,8 kg biefstuk of kippendijenfilet

1 sinasappel, de sap daarvan

1 witte ui

100g bruine suiker… 60 woorden meer

Hoofdgerecht

Marinade voor Koreaans BBQ varkensvlees

Liefst een avond vooraf maken, dan kunnen de smaken goed in het vlees trekken.

Ingrediënten

0,8 – 1 kg varkensfilet

1 grote rijpe peer

4 tenen knoflook… 87 woorden meer

Hoofdgerecht

Risotto met zeekraal, venkel en groene asperges

  • risotto of arborio rijst
  • boter
  • vloeistof
  • venkel
  • groene aspergetips (*kleine groene verse asperges)
  • zeekraal
  • parmezaans of pardanokaas geraspt

Basisrecept

Laat wat boter en of olie in de pan heet worden en schenk er de droge risottorijst bij. 203 woorden meer

Rijst

Risotto met bietjes en zeekraal

Ingrediënten

De basis voor risotto is altijd dezelfde

  • risotto of arborio rijst
  • boter
  • vloeistof

In principe is al het andere optioneel….

Basisrecept

Laat wat boter en of olie in de pan heet worden en schenk er de droge risottorijst bij. 185 woorden meer

Rijst