Tags » Hoofdgerecht

Pasta alle cozze (pasta met mosselen)

Man maakt ook wel eens wat lekkers. Dit recept stond in Trouw categorie ‘Recept simpel’. Simpel ja, maar wel lekker. Man heeft er minder peper bij gebruikt dan in het origineel, want anders gaat de subtiele smaak van de mosselen verloren. 213 woorden meer

Hoofdgerecht

Ossobucco alla milanese (schenkelstoof)

Dit jaar was de vakantie naar het Gardameer in Noord Italië, dit gerecht komt uit dit gebied. Ideaal om tijdens een druilerige dag in de tent op te zetten. 259 woorden meer

Hoofdgerecht

Fried Fish Number One

Dit is een gerecht dat bovenaan mijn lijst van lekkere visgerechten staat – vandaar de ‘Number One’ in de titel. Gebruik hiervoor een stevige visfilet zoals zeebaars of dorade, wel met de huid er nog op, want die wordt heerlijk knapperig. 180 woorden meer

Hoofdgerecht

Pasta met fruits du mer

Nog eentje uit de serie camping cuisine. Wij waren dit jaar in Italië en daar kan je overal verse pasta krijgen – zelfs bij de Lidl hadden ze wel twintig soorten. 193 woorden meer

Hoofdgerecht

Bucket-salad

Op de camping koken voor pubers in een gezin betekent dat je grote hoeveelheden moet maken. Dat gaat moeilijk samen met de doorgaans mini-formaat camping gerei. 213 woorden meer

Hoofdgerecht

Nasi Goreng Behari

Nasi Goreng is een bijgerecht in de Indische keuken, maar ik maak het ook vaak als hoofdgerecht als ik wat restjes groenten en vlees heb.  Het is ook een gerecht dat heel geschikt is voor onverwachte gasten: je kunt er heel makkelijk wat bij doen. 162 woorden meer

Hoofdgerecht

Ceviche

Ik ga op vakantie en ik neem mee: Een enorme berg spullen die wordt uitgezocht en ingepakt aan de hand van een 5 A4-tjes tellende checklist. 797 woorden meer

Diner