Tags » Vegan

Why must I be so incredibly thoughtful?

It’s really throwing a giant wrench smackdab in the middle of my bank account.

It’s been my new year’s resolution every year since I can remember that I’m going to be more thoughtful. 395 woorden meer


Vegan Mac & Cheese with Shiitake Bacon

(Serves 6)


12 oz of dried elbow macaroni noodles (or any shape of your choosing)

1/2 cup raw cashews (soaked in water overnight)

1 1/4 cups of diced, cooked sweet potato… 367 woorden meer

Day 1.

I’ve been riding a thin line between being so passionate about trying to save the world that I skip off into the woods to live in a tree house and being so completely defeated about seemingly no one caring about the environment that I would be content to spend the rest of my life on the couch with my good friends, liquor and snacks. 471 woorden meer

Eco- Friendly

Does One Ultimate Diet Exist?

What’s the best diet?

Paleo? Vegan? Keto? Atkins? Zone? This list goes on and on…

I often answer “the best diet is the one that you can maintain long term.” 722 woorden meer

Πραλίνα από Κάστανο

Αυτή η πραλίνα από κάστανο είναι η καλύτερη επιλογή για ένα γλυκό Χειμωνιάτικο πρωινό.

Έχει άρωμα κακάο που συνδυάζεται τέλεια με την γήινη γεύση του κάστανου και την γλύκα του μελιού.

Μπορείς να την αλείψεις σε φρυγανιά, ψωμί ή πάνω από κάποιο κέικ.

Διατηρείται στο ψυγείο για 2 εβδομάδες ή και περισσότερο και είναι ελαφριά επιλογή με 40 περίπου θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας

Φτιάχνεται μόνο με 4 υλικά

  • 100γρ κάστανα (αφού τα βράσεις και τα ξεφλουδίσεις, περίπου 20 κάστανα)
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου

μπορείς αν θέλεις να προσθέσεις εκχύλισμα βανίλιας ή ξύσμα πορτοκαλιού

(επέλεξα να μην βάλω για να μην καλύψει την γεύση του κάστανου)

Χρόνος εκτέλεσης: 30’

Πως θα την φτιάξεις:

  • Βράζεις τα κάστανα για 20-25’ και όταν κρυώσουν τα ξεφλουδίζεις
  • Προσθέτεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ (κάστανα, μέλι, κακάο, γάλα)
  • Προσθέτει περισσότερο γάλα αν θέλεις μια πιο κρεμώδη υφή
  • Αποθηκεύεις σε ένα βαζάκι και την απολαμβάνεις με ζεστό ψωμί ή τραγανές φρυγανιές

Θες να ανακαλύπτεις περισσότερες νόστιμες ιδέες;

Κάνε εγγραφή για να τις βρίσκεις όλες στο email σου

Καλή Απόλαυση!


Chocolate chip cookie mush anyone?

If the tree in our living room strung with lights and shiny balls wasn’t a loud enough indication of the holiday season, the tin of sugary buttery bits on our table must be. 138 woorden meer